נג׳מה, שפירושה ״כוכב״ בערבית, נולדה מתוך רצון ליצור יעד קולינרי שמחובר לגליל ולחומרי הגלם המקומיים. המטבח משלב השפעות לבנוניות וצרפתיות, והזהות נבנתה סביב המפגש בין מקומיות, דיוק ואירוח.
נג׳מה, שפירושה ״כוכב״ בערבית, נולדה מתוך רצון ליצור יעד קולינרי שמחובר לגליל ולחומרי הגלם המקומיים. המטבח משלב השפעות לבנוניות וצרפתיות, והזהות נבנתה סביב המפגש בין מקומיות, דיוק ואירוח.